S emblant sortir tout droit d'un dessin animé, les gâteaux de la pâtissière Amy Bicknell sont bel et bien comestibles.
La spécialité de cette pâtissière de 44 ans est la confection de gâteaux en 2D donnant l’illusion de sortir d’un film d’animation. Ce type de création demande une grande maîtrise du glaçage fondant qui peut être compliqué à appréhender au premier abord. Elle a ainsi changé de recette et a favorisé une ganache à base de crème qui est plus malléable pour créer une tranche de gâteau en double dimension.
(Photos : © Amy BICKNELL)
